本課程將以臺灣三農三生的發展現況為前導，分別介紹農業生產、農家生活與農村生態等議題，再輔以閩客及綠色建築風貌，藉助鏡頭捕捉與紀錄鄉村社會與田園景觀。本課程將搭配課堂講授、佳作分析、下鄉外拍、實作檢討，以及期末展示，來深化學習成效。修課學生須於課程進行期間，針對各項階段性作業進行實作，並於最後依據所選與鄉村社會和田園景觀相關主題，統整執行策展與公開展覽。